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Mini brochettes de tomate cerise et mozzarella

Rapides et faciles à réaliser, ces petites brochettes de tomates cerises et de mozzarella sont idéales en apéritif ou pour accompagner un barbecue.

 
 

 

1 bol
1 couteau
Des cure-dents
Pour 10 mini brochettes
10 tomates cerises
10 billes de mozzarella
De l’huile d’olive
Des herbes de Provence (style mélange Ducros)
Du sel et du poivre
Mets les billes de mozzarella dans un bol.
Arrose-les avec un peu d’huile d’olive.
Ajoute une pincée de sel et une pincée de poivre.
Ajoute 2 pincées d’herbes de Provence.
Mélange bien.
Passe les tomates cerises sous l’eau pour les rincer.
Coupe-les en deux.
Avec un cure-dent, pique une bille de mozzarella entre deux demi-tomates cerises, et dépose les mini-brochettes sur une assiette.

C’est prêt !

Tu peux les préparer quelques heures à l’avance. Il faudra juste les recouvrir de cellophane et les garder au réfrigérateur.